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豆乳プリン

最近、よく豆乳を使ってプリンを作ります。
ゼラチンと寒天粉をそれぞれ使いました。

豆乳+生クリーム+砂糖+ゼラチンのバージョン

090601a.jpg

プリンの上には「皮」が出来ました。「双皮女乃」みたい。
生クリームと豆乳はあまり混ざらないみたい。
090601b.jpg



杏仁豆腐バージョン

水+粉寒天+砂糖+豆乳+杏仁霜

090614annintofu.jpg

豆乳+エバミルク+ゼラチンバージョン

豆乳400cc+エバミルク100cc。できたプリンの硬さは、一番豆腐の食感に似てると思います。

090617tofu.jpg




theme : 料理
genre : 趣味・実用

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菠蘿王子公主

Author:菠蘿王子公主
菠蘿王子:日本生、日本育。新電化製品が好き。
菠蘿公主:香港生、香港育。日本人の菠蘿王子と結婚、日本に上陸。韓国ドラマ&台湾ドラマが好き。

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